Agent pause-café / Agent de service et de restauration légère

Mission principale

L’agent pause-café est chargé de préparer, présenter et servir les boissons chaudes, les boissons fraîches, les collations et les repas légers lors des réunions, séminaires, formations, conférences, ateliers ou événements professionnels.

Il veille à la qualité du service, à la propreté des espaces, au respect des règles d’hygiène et à la satisfaction des participants.

Missions essentielles

L’agent pause-café doit notamment :

• Préparer le café, le thé, le lait, les jus et autres boissons ;

• Préparer ou disposer les collations, biscuits, viennoiseries, fruits et sandwichs ;

• Installer les tables, nappes, plateaux, tasses, verres, couverts et serviettes ;

• Mettre en place l’espace pause-café avant l’arrivée des participants ;

• Servir les participants avec courtoisie et discrétion ;

• Réapprovisionner les boissons, les collations et les consommables pendant le service ;

• Veiller à la bonne présentation des produits ;

• Débarrasser les tables après les pauses ;

• Nettoyer et ranger le matériel utilisé ;

• Laver les tasses, verres, plateaux et ustensiles ;

• Maintenir propres la cuisine, l’office et l’espace de service ;

• Contrôler les quantités disponibles avant chaque activité ;

• Signaler les ruptures de stock ou les besoins d’approvisionnement ;

• Respecter les horaires prévus pour les pauses ;

• Participer, si nécessaire, au service des déjeuners légers ou cocktails ;

• Appliquer les consignes du responsable administratif, logistique ou événementiel.

Responsabilités clés

L’agent pause-café est responsable :

• De la ponctualité de la mise en place ;

• De la qualité et de la présentation du service ;

• De la propreté du matériel et des espaces ;

• Du respect des règles d’hygiène alimentaire ;

• De la bonne conservation des produits ;

• De la bonne utilisation des équipements ;

• De la réduction des pertes et du gaspillage ;

• Du réapprovisionnement régulier pendant le service ;

• Du rangement correct du matériel après utilisation ;

• Du signalement de toute anomalie ou insuffisance.

Formation et niveau requis

• Niveau d’enseignement fondamental souhaité ;

• DEF ou niveau équivalent constitue un avantage ;

• Une formation en restauration, hôtellerie, service en salle, cuisine ou hygiène alimentaire est appréciée ;

• Le poste peut être accessible à une personne sans diplôme, à condition qu’elle sache lire les consignes, compter les produits et respecter les règles d’hygiène.

Expérience professionnelle

• Une première expérience dans le service, la restauration, l’hôtellerie, l’entretien ou l’événementiel est souhaitée ;

• Une expérience de six mois à deux ans dans un poste similaire constitue un avantage ;

• Les débutants peuvent être acceptés s’ils sont propres, sérieux, ponctuels et rapidement opérationnels.

Compétences techniques

Le candidat doit être capable de :

• Préparer correctement les boissons chaudes et fraîches ;

• Présenter les collations de manière soignée ;

• Organiser une table de pause-café ;

• Servir plusieurs personnes avec rapidité ;

• Utiliser une bouilloire, une cafetière, un thermos ou un distributeur ;

• Compter les portions et gérer les quantités ;

• Nettoyer et désinfecter les surfaces ;

• Respecter les règles de conservation des aliments ;

• Travailler selon un programme horaire précis ;

• Collaborer avec une équipe de cuisine, de logistique ou d’entretien.